内源和外源乙烯对切花保鲜的影响

切花的寿命与品质还受到周围大气中气体成分的影响，乙烯作为内源激素在其中起着十分重要的作用。乙烯不仅可促进细胞膜组分和通透性的改变，导致细胞内含物外渗及水分丢失、花瓣萎蔫，还能加速鲜切花的衰老。虽然乙烯能加速切花的衰老，但并不是衰老的直接诱发因子，主要起作用的是内源乙烯的含量及释放强弱。在正常的非污染大气中，因季节变化乙烯含量波动于0.~0.u/L(即3~5PPb)之间大气中乙烯含量在秋季和冬季最高，因这时温度低，烯的光化学降解速率较低。因此，在不同季节及环境应结合切花自身乙烯释放能力综合考虑如何对环境中乙烯含量进行调节。

不同切花种类对乙烯的敏感性各不相同。对乙烯非常敏感的切花种类有六出花、香石竹、翠雀、小苍兰、球根鸢尾、百合、水仙、兰花、矮牵牛、金鱼草、香豌豆；对乙烯相对不敏感的切花种类有红掌、天门冬、非洲菊、郁金香等。

此外，切花对乙烯的敏感性随衰老过程而增加。植物对乙烯的敏感性取决于植物组织中特殊乙烯受体的存在。对乙烯高度敏感的切花，如万寿菊和番茄暴露于1~2mg/L浓度的乙烯中24h,叶片会明显向下弯曲；不太敏感的切花，如火鹤花和天门冬可以抵抗10~mg/L以上的乙烯浓度。一般而言，乙烯反应不太敏感的切花，受害程度较轻，花朵衰败稍有显现；而对乙烯敏感的切花，受害严重，表现花蕾不开放，花瓣枯萎，甚者落花落叶，衰老过程加快。

总的来说，乙烯对切花的伤害程度取决于周围大气中乙烯的浓度、暴露时间长短、温度、二氧化碳浓度(二氧化碳抑制乙烯的作用)、切花发育阶段、质量和不同的季节。因此，应充分考虑切花材料内源乙烯的含量及释放强弱，切花采后环境(温室、包装场和贮藏库)中应降低乙烯的浓度，包括防止乙烯污染、清除已产生的乙烯和抑制切花产生的乙烯及其作用。