花朵柑橘豆蔻香薰的秘密,不止在它的香

2022/9/26 来源:不详

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在所有感觉记忆中,嗅觉记忆是最长久的。并且,如果一种感觉刺激令人产生某种回忆,那么由其他器官所感知到的记忆场景也会随之显现。

这也是我们会把西瓜、冰淇淋、波子汽水的气味,与夏天、童年联系起来的原因。

自古以来,人们就相信香氛有着排忧解压甚至是减缓病痛的效果。

年前,古埃及人就懂得用布裹上香草、花瓣,将花草中的汁液压榨挤出,再经过过滤、发酵等工序制成香精,用于洗浴和净身。

后来,波斯人掌握了通过蒸馏从鲜花中提取香精的技巧;阿拉伯人则发明了使用香水的宗教礼仪。在数千年人类文明史中,香料扮演的举足轻重的角色,远比我们如今对香水、香氛的认识更加丰富而精彩。

01·香料:探索世界的催化剂·

香水的英文perfume由拉丁文parfumare衍生而来,本义是「穿越烟雾」。

这个名字,似乎也隐喻着人类拨开迷雾、探索世界的开端。

在被誉为「全球化进程开端」的年,哥伦布发现了新大陆。然而,促使他开启这次伟大航行的理由却充满神秘色彩:寻找传说中「黄金遍地,香料盈野」的地方。

原来,当时欧洲的香料市场被阿拉伯人控制着。他们把从东南亚购买的乳香、末药及其他芳香树脂运到威尼斯,再分销到欧洲各国,并且香料交易只能用黄金和白银。

为了哄抬香料价格,他们还编造出诸多离奇故事来神化这些普通的香料。

比如肉桂生长在浅水湖中,被长着巨大翅膀的怪物看守着;或者出现在深谷里,要采摘则必须躲过无数毒蛇的巨牙。

为了摆脱威尼斯商人的垄断,许多欧洲国家大兴造船业,探索新航路,以开辟通往香料原产地的便捷航道。

在此背景下,哥伦布先后四次出海远航,到遥远的东方寻找香料和黄金。虽然他始终没有抵达自己的目的地印度——一个盛产香料、遍地黄金的国家,却开辟了从大西洋横渡到美洲的航线。

对香料的渴求激发了葡萄牙、西班牙、荷兰、英国等更多国家探索世界,香料也自此成为了改变世界的一股原动力。

02·「天堂里飘着香料的味道」·

中世纪的欧洲,人们笃信「天堂里充满香料气息」,不仅是天堂,连基督教诸神也带有香料气。

因此,当哥伦布一路向西航行的时候,他深信着自己是在向天堂进发。如果能找到香料遍地的国度,那就证明自己来到了天堂。

基于这种神秘的想象,当时的欧洲人普遍认为香料具有圣洁之气。

香料也是欧洲贵族彰显身份的象征。

在希腊时期,从东方运往欧洲的香料数量稀少,自然便成为一种奢侈品。我们所熟悉的豆蔻,原产自印尼东部的摩路加群岛,也就是「香料群岛」。而在当时的欧洲,只有富人才买得起这种名贵香料。

据说在伊斯坦布尔,东征的十字军在赌桌上甚至可以直接用豆蔻或丁香代替金币使用。

那时的人们认为豆蔻还可用于抗病毒,对于胃肠和呼吸道疾病也十分有益。因此,他们会把豆蔻放在小布袋里、挂在脖子上,驱逐跳蚤,预防传染病。

直到罗马帝国时代,香料大量涌入,其价格才随之下降。尽管如此,香料对罗马人而言香料仍是品味、地位和财富的象征,是罗马帝国贵族显示排场的法宝。

03·从焚烧香木到香氛提炼·

远古先人燃烧柴木时,发现香木、香脂有散香清神作用。从此人们开始有意识地直接焚烧这些原料,从芳香植物或动物分泌物中提取天然香料,用于驱虫、熏烧、敬神等。

9-12世纪,阿拉伯人开始用蒸馏的方法,保存花中易挥发精油。从此,波斯境内的大片土地开始种植玫瑰,通过贸易运送到巴格达,以便大量提炼玫瑰油。巴格达也因此誉为「香之城」。

当时的伊斯兰教信徒们也对玫瑰的香气情有独钟。他们把麝香、玫瑰、琥珀等香料和水泥混合,用来建造清宫殿,使得建筑也散发出浓烈持久的香味。

中世纪,法国格拉斯人为了去除皮手套上沾染的气味,发明了脂吸法用于提炼薰衣草、迷迭香、鼠尾草等芳香植物精油。

随后,法国成为香水王国,欧洲香水工艺进入鼎盛时期。

当威尼斯人把柳橙和香料带到北欧后,将丁香插在柳橙上作为香氛装饰的习俗也随之诞生。贸易的繁荣与技艺的日渐精湛,使香料的承载形态也变得更加丰富多元了。

04·带来美好与放松的香气·

从前的香氛提炼技术较为粗糙,只能萃取较浓烈的、盛开花朵的香味。

如今,随着技术的提升,人们得以提取细微的香气分子,香气的分类也更加多样而细致。

人类可以感知超过10万种味道。不同的香气,会给我们带来完全不同的体验。

最常见、最典型的香氛,可以分为以下几类:

//花香调

花朵是最早用于提炼香精的原料,也是最天然而多元的香气来源。常见的成分有玫瑰、茉莉、晚香玉、鸢尾花、依兰等。

花香所营造的,是一种优雅、美好与理想化的氛围,可以让人自然地放松身心,享受当下。

来自Paddywax的简·奥斯汀铁罐双芯蜡烛,就是一款经典的花香蜡烛。

它的香气是茉莉花、栀子花和夜来香的组合,沉静隽永,与简·奥斯汀的气质如出一辙。

蜡烛用完后,我们还可以保留这个贴着奥斯汀名言的精致铁罐,用于储物。

//柑橘调

在所有香气中,最干净清爽且能安抚烦闷情绪的就是柑橘调。

柑橘调香气来源于我们常见的柠檬、佛手柑、葡萄柚等,酸甜的气息简单却又振奋人心,充满朝气十足的明亮感。

MadewithaMission家的Signature银杯蜡烛,便融合了柑橘与红丁香的气味。

这款香氛蜡烛轻便小巧,旅行时携带在身上,点燃后随时可以让我们进入自己的舒适空间。

它采用的椰蜡可均匀地从头烧到尾,直到最后燃尽,滴蜡不剩。电镀玻璃的外壳闪亮沉静,与柑橘的清新和红丁香的幽谧相映成趣。

//东方调

这类香氛之所以得名,是因为它的原料多取自远东地区的香料植物,如麝香、广藿、辛香、龙涎香、琥珀等。

它们带有较浓重辛辣的味道,有着强烈的穿透力,并且能够长时间地持续。

如果你喜欢东方调香氛的神秘,那么不妨尝试点燃这款「丝绸之路」水银蜡烛。

它的香味混合了传奇商路的气息:烟草、豆蔻、花椒和黑琥珀,异域风情十足,又和谐地融为一股饱经风霜的香气。

而水银玻璃外壳彷如沧桑的铜镜,映照着丝路上的千年幻境。

从前古人焚烧香木、祭神祈愿,如今现代人点燃香薰蜡烛,在家中营造一方温暖明亮的角落。千百年来,人类一直在潜意识里喜爱并追寻着「香气」。

看不见、摸不着的香气,散发在空气中,不知不觉影响着我们的感知与情绪。

日常居家,我们也可以依据自己的喜好,用散发着香气的物件为「家」赋予深度和个性,让环境和空间变得鲜活而有生命力。

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