藏红花的别称番红花西红花中国管科院红

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藏红花的别称番红花、西红花。是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料。多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3厘米，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9-15枚，条形，灰绿色，边缘反卷；叶丛基部包有4-5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1-2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，花柱橙红色，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，子房狭纺锤形。蒴果椭圆形，长约3厘米。

是亚洲西南部原生种，最早由希腊人人工栽培。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地，明朝时传入中国，《本草纲目》将它列入药物之类，中国浙江等地有种植。是一种名贵的中药材，具有强大的生理活性，其柱头在亚洲和欧洲作为药用，有镇静、祛痰、解痉作用，用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

藏红花的习性

藏红花是典型的秋植球根花卉，原产欧洲南部，喜冷凉湿润和半阴环境，较耐寒。

藏红花适宜生长在排水良好、腐殖质丰富的沙壤土。pH值5.5-6.5。

藏红花球茎夏季休眠，秋季发根、萌叶。10月下旬开花，花朵日开夜闭。

藏红花的价值

药用：番红花为著名的珍贵中药材。其干燥柱头味甘性平，能活血化瘀，散郁开结，止痛。用于治疗忧思郁结，胸膈痞闷，吐血，伤寒发狂，惊怖恍惚，妇女经闭，血滞月经不调，产后恶露不尽，瘀血作痛，麻疹，跌打损伤等。

膳食：藏红花在地中海地区、东方菜肴、阿拉伯和印度以及英国、斯堪的那维亚和巴尔干的面包中作调色和调味佐料。也是法式菜浓味炖鱼和西班牙肉菜饭的重要成分。常用的吃法有口服、泡水、泡酒、饭菜、蒸鸡蛋等，但藏红花不宜使用太多。

香料：藏红花其辛辣的金色柱头很名贵，用于食品调味和上色，又用作染料。

藏红花花语

快乐。

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